A rede Mister Donut e a tradicional casa de chá Gion Tsujiri lançaram uma nova linha de donuts no Japão, desta vez com foco no hojicha, o chá verde torrado típico da região de Uji, em Kyoto. A parceria, que já havia ganhado destaque anteriormente com produtos à base de matcha, retorna nesta temporada de primavera com novas receitas disponíveis por tempo limitado até o fim de maio.
Os dois novos donuts desta fase têm como base o hojicha e apresentam combinações que misturam sabores tradicionais japoneses com a textura característica da confeitaria da Mister Donut. Um dos destaques é a massa crocante, que se desmancha na boca e serve de base para ingredientes como chocolate e pasta de feijão azuki. O sabor amargo e tostado do hojicha se destaca, trazendo equilíbrio ao doce e reforçando a identidade japonesa da criação.
Além disso, o segundo sabor da nova linha intensifica ainda mais o uso do chá, com massa e cobertura inteiramente feitas com hojicha. O donut é finalizado com farinha de soja torrada e uma calda de açúcar mascavo, resultando em uma combinação que reforça tanto o aroma do chá quanto a textura entre o creme macio e a massa crocante.
Apesar de a novidade principal estar centrada no hojicha, a colaboração também trouxe um terceiro produto voltado aos fãs de matcha. Chamado de Pon de Uji Matcha Deluxe Quintet, o donut é vendido apenas por encomenda online e precisa ser reservado com pelo menos um dia de antecedência. Ele reúne cinco elementos com matcha: massa, cobertura, recheio de creme, warabimochi (gelatina tradicional japonesa) e pó de chá verde.
Segundo os organizadores da colaboração, a proposta da linha é unir os sabores tradicionais do Japão com a acessibilidade dos produtos da Mister Donut. A edição é limitada e já está disponível nas lojas participantes, com preços a partir de 270 ienes para retirada e 275 ienes para consumo no local.
Fonte: Divulgação
