A cidade de Takaoka está experimentando um gostinho do Brasil graças a Rinko Sakurai, que mensalmente prepara pratos brasileiros para pessoas em situação de vulnerabilidade. Em uma feira na rua Otabiya, Sakurai, juntamente com a organização voluntária Otaya Isama, serve almoços a preços acessíveis para a comunidade local, no o terceiro domingo de cada mês.
Sakurai, que nasceu no Brasil e voltou ao Japão ainda jovem, começou a oferecer sua culinária brasileira em julho de 2021. Ela oferece pratos como croquetes de frango e kushikatsu de filé de porco. “Tem menos sal do que no Brasil real, mas o sabor é o mesmo”, comentou.
Ela também utiliza sua habilidade de se comunicar em português em seu trabalho como conselheira para estrangeiros na prefeitura de Takaoka desde 2012.
A iniciativa de vender comida brasileira surgiu em resposta às dificuldades enfrentadas pelos estrangeiros durante a pandemia de coronavírus.
“Quando Otaya Isama começou, fui procurada para abrir uma loja porque havia estrangeiros que estavam com problemas devido à pandemia do coronavírus. Sempre adorei cozinhar e trabalhei no ramo de restaurantes, por isso fiquei feliz em aceitar o trabalho. Eles agora têm muitos clientes japoneses recorrentes e cerca de 100 itens são esgotados de cada vez”, contou.
Otaya Isama oferece almoços por 500 ienes e outros pratos por 100 ienes. Com o tempo, Sakurai tornou-se a única vendedora de comida estrangeira no evento.
Sakurai tem sua missão é usar a culinária para aproximar brasileiros e japoneses, promovendo um intercâmbio cultural por meio da comida.
“Os brasileiros vêm para o Japão há cerca de 30 anos, mas o seu intercâmbio com o povo japonês não progrediu”, disse ela, acrescentando que sua missão é usar a culinária para aproximar brasileiros e japoneses, promovendo um intercâmbio cultural através da alimentação.
Fonte: Chunichi
