Um casal brasileiro, Nelson Santana (56) e Cristina Takami (50), está trazendo um pedaço do Brasil para Takaoka. Eles inauguraram o “Takami Brazilian Foods”, um restaurante que mistura sabores brasileiros com um toque internacional. O restaurante foi bem recebido no seu primeiro evento no Mercado Matinal de Takaoka, no dia 26 de junho.
Nelson e Cristina chegaram ao Japão há 28 anos e trabalharam em diversas fábricas nas cidades de Komatsu, Ogaki e Ina. Cristina, que se mudou para Takaoka há 16 anos, sempre foi apaixonada pela culinária. Ela começou fazendo croquetes para amigos brasileiros enquanto trabalhava em uma fábrica na cidade de Himi. A qualidade de sua comida a levou a expandir suas vendas para a vizinhança, resultando na decisão de abrir um restaurante.
O nascimento do Takami Brazilian Foods
O espaço do restaurante, anteriormente um izakaya havaiano, foi renovado para receber o novo empreendimento. O menu variado oferece delícias como pastel, coxinha, feijão com arroz, carne grelhada, bolo e café durante o café da manhã e almoço. À noite, o local se transforma em um izakaya, servindo pratos como kushikatsu ao estilo brasileiro. Cristina é a chef responsável pela cozinha, enquanto Nelson cuida do atendimento aos clientes.
Sucesso no Mercado Matinal
Durante o evento de estreia no Mercado Matinal de Takaoka, o casal ofereceu croquetes de frango com tapioca, croquetes de queijo e presunto, e bolinhos de queijo, que foram um sucesso entre os visitantes. Nelson compartilhou sua expectativa com a nova empreitada: “Estou muito animado para abrir a loja. Espero que muitas pessoas venham experimentar nossa comida”.
Com capacidade para aproximadamente 70 pessoas, o Takami Brazilian Foods promete ser um ponto de encontro não só para brasileiros, mas também para japoneses que desejam experimentar a culinária brasileira.
Fonte: Chunichi
