O preço médio do arroz nos supermercados do Japão subiu consideravelmente, de acordo com dados divulgados na quarta-feira por setores público e privado. Especialistas atribuem esse aumento à oferta limitada, consequência das altas temperaturas do verão passado e da crescente demanda pelo turismo no país.
Segundo a True Data Inc., uma empresa de soluções de dados de Tóquio, o preço de 5 quilogramas de arroz atingiu 1.978 ienes entre 3 e 9 de junho, o mais alto dos últimos dois anos, e aumentou 191 ienes em relação ao mesmo período de junho de 2022.
O verão passado foi especialmente desafiador para os produtores de arroz devido ao calor recorde, que resultou em uma colheita de 6,61 milhões de toneladas, uma queda de 91 mil toneladas comparado ao ano anterior. “O equilíbrio entre oferta e demanda se estreitou por volta do final de 2023”, disse um representante de um atacadista de arroz, acrescentando que houve interrupções no fornecimento em alguns casos.
A tendência de aumento dos preços pode continuar, dependendo do rendimento da colheita deste ano. Em resposta aos altos preços, alguns restaurantes estão tomando medidas. A Yoshinoya Holdings Co, uma grande rede de carnes bovinas, trocou o arroz produzido internamente por uma mistura de arroz japonês e estrangeiro nesta primavera, conforme explicou um representante de relações públicas da empresa.
Apesar da preocupação, uma cooperativa nacional de distribuidores de arroz afirmou que a situação “não é uma emergência” e que ainda há oferta suficiente em geral, embora alguns supermercados e restaurantes sintam escassez.
O Ministério da Agricultura, Florestas e Pescas do Japão estima que a colheita de arroz alimentar básico este ano será de aproximadamente 6,69 milhões de toneladas, o que pode ajudar a estabilizar o mercado.
O Japão também tem visto um aumento significativo no número de turistas, impulsionado pela remoção das restrições de viagem da COVID-19 e pela fraqueza do iene. Um relatório de 2023 da Agência de Turismo do Japão revelou que a gastronomia japonesa é a principal atração para os visitantes estrangeiros.
Fonte: Kyodo News
