Cada vez mais empresas no Japão estão estendendo os prazos de validade e datas de consumo preferencial de alimentos processados, em uma tentativa de combater o desperdício. Uma pesquisa recente mostrou que 43% dos produtos analisados já tiveram seus prazos ampliados, mas as pequenas empresas estão enfrentando dificuldades para adotar essa prática.
Embora grandes e médias empresas tenham implementado essas mudanças de forma mais consistente, mais da metade das pequenas empresas entrevistadas afirmou que não planeja aumentar os prazos, citando desafios relacionados à qualidade do produto e aos custos de produção.
O governo japonês tem como meta reduzir pela metade o desperdício de alimentos até o ano fiscal de 2030. Dados recentes indicam que o setor empresarial já está no caminho certo para atingir esse objetivo, mas ainda há um longo caminho a percorrer nas residências, onde o desperdício de alimentos continua elevado.
Fonte: Japan Today
