Um rato morto foi encontrado dentro de uma tigela de missoshiru servida a um cliente em uma unidade da rede Sukiya, localizada na cidade de Tottori, oeste do Japão. O caso ocorreu em janeiro deste ano, mas só veio a público após a empresa publicar, no sábado (22), um pedido oficial de desculpas em seu site, após o episódio viralizar nas redes sociais.
De acordo com a operadora Zensho, responsável pela rede de restaurantes, o incidente aconteceu por volta das 8h da manhã do dia 21 de janeiro. Um cliente percebeu algo estranho na sopa e avisou um funcionário, que, ao verificar o conteúdo da tigela, confirmou a presença do animal.
Uma investigação conduzida internamente concluiu que o rato teria caído na tigela no momento em que a sopa era servida, durante a transferência do conteúdo da panela para o recipiente. O funcionário responsável não teria realizado a checagem visual padrão, o que possibilitou que o alimento contaminado fosse entregue ao cliente.
Logo após o ocorrido, a loja foi temporariamente fechada para inspeção. Técnicos avaliaram possíveis falhas estruturais, como rachaduras e frestas que pudessem ter facilitado a entrada do animal no ambiente da cozinha. A unidade também passou por desinfecção e reabriu somente após autorização do departamento de saúde local. Todos os funcionários foram submetidos a novo treinamento sobre higiene e segurança alimentar.
Em nota, o Sukiya informou que, após o episódio, todas as lojas da rede receberam orientações reforçadas para realizar inspeções visuais rigorosas antes de servir qualquer prato. A empresa também anunciou que fará inspeções estruturais a cada três meses em todas as unidades, além de intensificar as ações de controle de pragas.
“Pedimos sinceras desculpas pelo ocorrido e pelos transtornos causados aos nossos clientes”, disse o comunicado publicado na página oficial da empresa.
Fonte: TBS
